| Allergie Alimentaire
La réaction défavorable à l'alimentation peut être
divisée en deux catégories : intolérance alimentaire et allergie
alimentaire. L'intolérance Alimentaire, est souvent en fait, une réaction
anormale et non-allergique à l'alimentation. La vraie allergie alimentaire
survient quand le système immunitaire réagit de manière excessive
à une alimentation d'habitude inoffensive et les symptômes peuvent
s'étendre de doux à sévère. Les symptômes apparaissent
typiquement dans les minutes à deux heures après que la personne
serait entrée en contact avec l'alimentation à laquelle elle est
allergique. Dans des cas sévères une réaction mortellement
grave connue comme anaphylaxie peut survenir, les patients peuvent éprouver
une baisse de tension, qui aboutit à une perte de conscience et le choc.
Sans traitement immédiat, l'anaphylaxie peut causer la mort. Les allergènes
alimentaires les plus communs sont le lait de vache, les oeufs, les arachides,
le blé, le poisson ou les coquillages et le soja. L'allergie alimentaire
est souvent héréditaire et affecte environ 8 % d'enfants et 2 %
d'adultes.
Symptômes
Hyperactivité, sensation de rougir, sensation étrange ou picotement
dans la bouche, gonflement de la langue et la gorge, respiration difficile,
asthme, éruption cutanée, détresse, inquiétude,
nausée, vomissements - crampes d'estomac, diarrhée, vertige ou
défaillance, éternuement, dermatite Atypique, réaction
Anaphylactique, baisse de tension, perte de conscience.
Déclencheurs
Manger les aliments allergisants, contact d'aliments allergisants, être
près d'aliments allergisants.
Traitement
Adrénaline, Ventoline en inhalateur pour symptômes de poitrine
serrée, Antihistaminique, régimes d'exclusion sous surveillance
médicale.
- Eviter Strictement les aliments déclencheurs
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